【学生×地域×行政観光振興プロジェクト】特集②「観光を考える会」地域での活動がスタート
都心から約90分。富士山の湧水や個性豊かな山々に恵まれ、城下町の歴史をもつ小都市、山梨県都留市。 小さなまちでありながら、市内には3つの高等教育機関を有しており、学園都市でもあります。 そんな都留市で生まれた、「都留市を […]
〜冬の風物詩〜都留市特産品「水かけ菜」
2025.12.11
「水かけ菜」とは、都留市の十日市場・夏狩地域で生産されており、富士山の伏流水の湧水を、稲作が終わった後の水田に引き込んで栽培されます。
1年を通して水温が12度前後で一定している湧水が土壌の凍結を防いでくれるため、冬の貴重な葉物野菜として育てられてきました。
地元では、お雑煮の定番食材でもあり、季節を感じる冬の都留市名物でもあります。
冬にしか味わえない湧水の恵みを、皆さんもぜひ味わってみてください♪
2025年の出荷は、12月13日（土）から道の駅つる（公式サイト）で取り扱いが開始されます。
道の駅つるのほか、市内スーパーでも取り扱いがございますので、見かけた際にはぜひお買い求めください！
豊かな水で育てられた新鮮な都留産野菜や加工品・手作りの品など、220あまりの生産者の商品を楽しむ事ができる。 また併設の食事処「お勝手場」では地産地消をテーマにした食事を楽しむ事ができる。